இந்திய உணவு அதன் ஆழமான, சிக்கலான சுவைகளுக்கு புகழ் பெற்றது, இது பெரும்பாலும் நம்மிடம் உள்ள மசாலாப் பொருட்களால் வழங்கப்படுகிறது.
வேறு சில மசாலாப் பொருட்களில், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து இந்திய உணவுகளையும் சமைக்கப் பயன்படும் பிரதான பொருட்கள்.
கறி முதல் பிரியாணி வரை சட்னிகள் வரை இந்த இரண்டு மசாலாப் பொருட்களும் நாம் தினமும் சுவைக்கும் அனைத்து உணவுகளின் அடிப்படையையும் உருவாக்குகின்றன.
உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதைத் தவிர, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவை அவற்றின் பல்வேறு ஆரோக்கியங்களைக் கொடுக்கும்.
வீட்டில் இஞ்சி-பூண்டு விழுது செய்முறை குறிப்புகள்:
1 – இஞ்சி மற்றும் பூண்டின் சம பாகங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு மசாலாப் பொருட்களும் பழுத்த மற்றும் புதியவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2 – மசாலாவை சிறிய துண்டுகளாக உரித்து வெட்டுங்கள்.
3 – அவற்றைக் கழுவி, உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத் துண்டில் உலர விடவும்.
4 – இஞ்சி மற்றும் பூண்டு துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இது மென்மையான பேஸ்டாக மாறும் வரை கலக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
5 ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுதை காகிதத்தில் பல ஸ்கூப் ஆக தனித்தனியாக காகிதத்தில் வைக்கவும். அதனை 2-3 மணி நேரம் freezer/ல் வைக்கவும்.
6 – பேஸ்ட் உறுதியான பந்துகளில் பிணைக்கப்படும் போது, ஒட்டிக் கொண்டிருக்கும் காகிதத்தை அகற்றி, ஜிப் பூட்டில் உள்ள அனைத்து தனிப்பட்ட இஞ்சி-பூண்டு பந்துகளையும் மாற்றவும். ஜிப்பின் ஒரு பக்கத்தை திறந்து விடவும்.
7 – திறந்த முனை வழியாக ஒரு வைக்கோலைச் செருகவும், ஜிப் லாக் பையில் இருந்து அதிகப் படியான காற்றை வெளியேற்றவும், உடனடியாக வைக்கோலை வெளியே எடுத்து ஜிப் செய்யவும்.
8 – ஜிப் லாக் பையை ஃப்ரீசரில் சேமித்து, தேவையான போதெல்லாம் பயன்படுத்தவும்.
பூண்டின் நன்மைகள்
இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஒட்டுண்ணி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது
இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது
இஞ்சியின் நன்மைகள்
அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
குளிர்ச்சிக்கான பாரம்பரிய தீர்வு
பசியை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது
இஞ்சி-பூண்டு விழுது தயாரிக்கும் மற்றும் சேமிக்கும் இந்த வழி மிக நீண்ட நாள் புதியதாக இருக்கும்.
இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, உங்கள் சமையலறையில் சுவையான உணவை தயாரிக்க கூடுதல் நேரம், பணம் மற்றும் முயற்சியைச் சேமிக்கவும்
இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, உங்கள் சமையலறையில் சுவையான உணவை தயாரிக்க கூடுதல் நேரம், பணம் மற்றும் முயற்சியைச் சேமிக்கவும்
