டேஸ்டியான சில்லி மட்டன் வறுவல் செய்வது எப்படி?

அசைவ உணவில் பலருக்கும் பிடித்த உணவாக ஆட்டிறைச்சி உள்ளது. இதில், பல்வேறு மருத்துவ பலன்களும் உள்ளது. 

எனவே ஆட்டு இறைச்சி சாப்பிடும் போது, சதை இறைச்சியை மட்டும் சாப்பிடுவதை தவிர்த்து விட்டு அதனுடைய உறுப்பு இறைச்சியையும் சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும்.

ஆட்டின் மூளையானது அதிக நினைவாற்றல், வலிமையான மூளை போன்ற நன்மைகளை அளிக்கிறது. 

ஆட்டின் மூளைப் பகுதியை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் கபத்தை நீக்கி, மார்பு பகுதியில் இருக்கும் புண்களை குணப்படுத்தி, மார்பக பகுதியை வலிமை அடையச் செய்கிறது.

வீட்டுப் பணிகளை முழுமையாக்கும் சென்ட்ரிங் வேலை !

ஆட்டின் இதயத்தை சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால், நமது இதயத்திற்குப் நல்ல பலம் கிடைக்கும். ஆட்டு இறைச்சியானது, நமது சிறுநீரக சுரப்பியை வலிமை அடையச் செய்கிறது. 

ஆட்டிறைச்சி, நமது உடல் சூட்டை தணித்து, தோலுக்கு வலிமை அடையச் செய்து, சருமம் பளபளக்க நல்ல தீர்வாக உள்ளது.

ஆட்டு இறைச்சியில், அதனுடைய கால்களை சூப் வைத்து குடித்து வந்தால், நம்முடைய எலும்புகள் மற்றும் கால்கள் நல்ல ஆற்றலை பெறுகிறது. பார்வை கோளாறுகள் சரியாகும், தெளிவான பார்வை கிடைக்கும். 

கண்களுக்கு மிகுந்த வலிமையைக் கொடுக்கும். சரி இனி ஆட்டிறச்சி பயன்படுத்தி டேஸ்டியான சில்லி மட்டன் வறுவல் செய்வது எப்படி? என்று இந்த பதிவில் கண்போம்.  

தேவையான பொருள்கள் :

ஆட்டிறச்சி - அரை கிலோ

மிளகாய் தூள் - அரை மேசைக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் - 5

உருளைக்கிழங்கு - கால் கிலோ

மஞ்சள் - ஒரு தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 50 கிராம்

பூண்டு - 5

வெங்காயம் - அரை கிலோ

இஞ்சி - ஒரு துண்டு

வினிகர் - ஒரு தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு 

ரெடிமிக்ஸ் கான்கிரீட் பற்றி தெரியுமா? உங்களுக்கு !

செய்முறை :

முதலில் பூண்டை எடுத்து தோல் உரித்து அதை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பின்னர் பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், வினிகர் ஆகியவற்றை அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அதன்பிறகு வெங்காயத்தில் உள்ள தோலை உரித்து வைக்கவும். இறைச்சியை நன்கு சுத்தமாக கழுவி வைத்த பிறகு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீர் விட்டு நன்கு வேக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து அதில் வெங்காயத்தை நன்கு வதக்கவும், வதக்கிய பின் உருளைக் கிழங்கையும் அதில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் வேக வைத்த கறியை அதில் போடவும். பின்னர் அரைத்து வைத்த மசாலாவையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

கண்கள் எதுக்கு அடிக்கடி துடிப்பது ஏன்?

அதற்கு தகுந்தபடி தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது நேரம் கழித்து அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மூடி போட்டு வைக்கவும். பின்னர் நன்கு கொதித்தவுடன் அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, சூடாக பரிமாறவும்.