ஜில்லென்று பெப்பர் ஃப்ரூட் சாட் செய்வது எப்படி?

சளி, இருமல் வந்து விட்டால், அதிலிருந்து இயற்கையான வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தியே மீண்டு விடலாம். தண்ணீரை சூடாக்கித் தான் குடிக்க வேண்டும்.  

வெந்நீருக்கு தொண்டையில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் தன்மை உண்டு. இது சளி, காய்ச்சலுக்குக் காரணமான தொற்றுகளை நீக்கவும் உதவும். வெதுவெதுப்பான உப்புநீரில் வாய் கொப்பளிக்க வேண்டும். 

இது எந்தப் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தாத இயற்கையான வழிமுறை. தொண்டையில் ஏற்பட்ட  வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.  தொண்டை உறுத்தலை நீக்கும். சளியையும் குறைக்கும். 

நெஞ்சுச்சளி, ஜலதோஷம், நுரையீரல் மற்றும் செரிமான மண்டல உறுப்புகளின் செயல்திறனைக் கூட்டும் பங்கு மிளகுக்கு உண்டு. ஆஸ்துமாவால் அவதிப்படுபவர்கள் தினமும் ஐந்து மிளகை மென்று தின்பது நல்லது. 

துபாயில் 43 வருடம் விடுப்பு எடுக்காத போலீஸ் அதிகாரி !

மிளகுத்தூளுடன் தேன் அல்லது பனங்கற்கண்டு சேர்த்துச் சாப்பிட்டு வந்தால் இருமல் உடனே நிற்கும். பத்து துளசி இலைகளுடன் ஐந்து மிளகு, 200 மி.லி தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க வைத்துக் குடித்து வந்தால் நெஞ்சுச் சளிக் கட்டுதல் நீங்கும். 

தேவையான பொருள்கள் : 

புளிப்பில்லாத கெட்டித் தயிர் - 3 கப் (துணியில் கட்டித் தொங்க விட்டு எடுக்கவும்),

நறுக்கிய வாழைப்பழம் - 1,

தோல் உரித்து நறுக்கிய ஆப்பிள் - 1,

மாம்பழம் - 1,

சர்க்கரை, உப்பு - தேவைக்கு,

சோளமாவு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்,

பால் - 1 கப்,

சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்,

கொர கொரப்பாக அரைத்த மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன்,

நறுக்கிய கொத்த மல்லித் தழை - 1 டீஸ்பூன், 

நறுக்கிய புதினா - 10 இலை,

எலுமிச்சைச் சாறு - 1/2 டீஸ்பூன்,

கருப்பு உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்,

சாட் மசாலா தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்,

செர்ரி பழம் - அலங்கரிக்க.

ஆண்மையை அதிகரிக்கும் பலாக்கொட்டை !

செய்முறை :

பாலை கொதிக்க விடவும். சோள மாவில் சிறிது தண்ணீர் கலக்கி கொதிக்கும் பாலில் சிறிய அளவாக சேர்த்து கட்டி விழாமல் கெட்டியான சாஸ் பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறி, இறக்கி நன்றாக ஆற விடவும்.

உப்பு, மிளகு, சீரகம், சாட் மசாலா தூள் சேர்த்து கலக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய பழங்கள், கருப்பு உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும்.

பழங்களுடன், ஆறிய பால் கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். வடிகட்டிய தயிரை நன்றாக கலக்கி சிறுசிறு அளவாக கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பழக்கலவை யுடன் சேர்த்து 

பாசிட்டிவாக சிந்தித்தால் வலி குறையும் !

கெட்டியான சாஸ் பக்குவம் வரும் வரை கலக்கவும். இனிப்பு சரி பார்த்து கொத்தமல்லி தழை, புதினா, சாட் மசாலாதூள், செர்ரி பழம் தூவி ஜில்லென்று பரிமாறவும்.