கேஃபிர் ஒரு புரோபயாடிக் பால். இது உள்ளே பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவது கெஃபிரின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்றாகும்.
Kefir உள்ள அவை கொண்டு வரும் மாற்றங்களுடன் கேஃபிர் நொதித்தலில் காணப்படும் இந்த பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் பாலை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகின்றன.
இதனால், கேஃபிரில் உள்ள ஊட்டச் சத்துக்கள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படும்.
குறிப்பாக, பாலில் லாக்டோஸை லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றுவது கெஃபிரை லாக்டோஸ் சகிப்புத் தன்மையற்ற நபர்களால் எளிதில் உட்கொள்ள உதவுகிறது.
கூடுதலாக, கெஃபிர், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அமினோ அமிலங்கள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் புளித்த பால் உற்பத்தியில் மிகவும் நிறைந்தவை
கெஃபிர் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது
கேஃபிரின் உள்ளடக்கத்தில் இருக்கும் சில புரோ பயாடிக்குகள் உடலுக்கு தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்கும் என்று நம்பப் படுகிறது.
இந்த புரோ பயாடிக்குகளில் ஒன்று புரோபயாடிக் லாக்டோபாகிலஸ் ஆகும், இது கெஃபிருக்கு தனித்துவமானது.
சால்மோனெல்லா, ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி மற்றும் ஈ.கோலை (8, 9) உள்ளிட்ட நமது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பல்வேறு பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை இந்த புரோபயாடிக் தடுக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஒரு வகையான கார்போ ஹைட்ரேட்டான கெஃபிர், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
மெலிதான கெஃபிர்
வழக்கமாக ஏழை வளர்சிதை மாற்றம் உள்ளவர்களுக்கு குடல் வேலை செய்யாதவர்களுக்கு எடை பிரச்சினைகள் இருக்கும். இங்கு தான் கேஃபிர் அதிசயம் வருகிறது.
எடை பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் கைவிடாத உணவுகளில் கெஃபிர் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது குடல்களை தவறாமல் வேலை செய்ய வழங்குகிறது.
காலையிலும் மாலையிலும் ஒரு கப் கெஃபிர் போதுமானது குடல்களை தொடர்ந்து இயங்க வைக்க.
புற்றுநோயை உண்டாக்கும் கட்டிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்
உடலில் உள்ள உயிரணுக்களின் புதுப்பிப்பை உறுதி செய்வதற்காக கேஃபிர் மிகவும் பயனுள்ள பானமாகும்.
இந்த வழியில், இது புற்றுநோய் செல்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
தவறாமல் உட்கொள்ளும் கேஃபிர் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் கட்டிகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.
ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமாவில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கெஃபிர் தவறாமல் உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள பானமாகும்.
IMMUNE SYSTEM ஐ மேம்படுத்துகிறது.
கெஃபிரில் பயோட்டின் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பல சேர்மங்கள் மற்றும் ஊட்டச் சத்துக்கள் உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
பால் கெஃபிர் சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ.கோலை போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக உடலை பலப்படுத்துகிறது.
கெஃபிரான் எனப்படும் பாலிசாக்கரைடு கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.
வலுவான எலும்புகள்
ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்
(எலும்பு மறு உருவாக்கம்) இன்று பலருக்கு ஒரு முக்கியமான பிரச்சினையாகும், மேலும் இது கால்சியம் இல்லாததால் தூண்டப்படுகிறது.
முழு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் பாலை விட கால்சியம் அதிகம்.
இருப்பினும், மிக முக்கியமாக, இது கால்சியத்தை உறிஞ்சி எலும்பு சிதைவை நிறுத்த உடலுக்கு உதவும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஆண்களுக்கு மட்டும் அடிக்கடி சிறுநீர் வருவதற்கான காரணம் தெரியுமா?
எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாததாக கருதப்படும் வைட்டமின் கே.எக்ஸ்.என்.எம்.எக்ஸ். கொண்டுள்ளது
வயிறு மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள்
கேஃபிர் கட்டமைப்பில் தங்கள் கடமைகளைச் செய்ய ஆரோக்கியமான வழியை வழங்குகிறது மற்றும் நோய்களி லிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
எனவே, கேஃபிர், வயிறு மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள் நீக்குவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இரத்த அழுத்தம்
இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் கெஃபிர், இந்த இரண்டு முக்கிய அம்சங்களால் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் பாதுகாக்கிறது.
குறிப்பாக, வாஸ்குலர் இடையூறுகளைத் தடுக்கும் கெஃபிர், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நிலைமைகளைத் தடுப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது வாஸ்குலர் இடையூறு காரணமாக ஏற்படக்கூடும்.
கெஃபிர் ஒரு சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றி
இதில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் செலினியம் நிறைந்துள்ளது. இந்த பண்புகளுடன், உயிரணு அழிவுக்கு காரணமான நச்சுப் பொருட்களின் உருவாக்கம் மற்றும் பெருக்கத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் செல் புதுப்பித்தலுக்கு கேஃபிர் பங்களிக்கிறது.
இரத்த சர்க்கரை இருப்பு
கெஃபிர் போன்ற புரோபயாடிக்குகள் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை எளிதில் செரிமானப் படுத்துகின்றன.
அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன், கெஃபிர், அதில் உள்ள புரதத்துடன் சேர்ந்து, வயிற்றில் நீண்ட நேரம் தங்கி, மனநிறைவைக் கொடுக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக அதிகரிக்கிறது.
இது பசி நெருக்கடிகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் அதிகப் படியான உணவு மற்றும் கலோரி அளவைக் குறைக்கிறது.
கெஃபிர் ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் என்று அழைக்கப் படுகிறது.
பால் தயாரிப்பு, கணையம் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி போன்ற வயிற்று பிரச்சினைகள் உள்ளவர் களுக்கு பக்க விளைவுகள் எதுவும் ஏற்படாது என்று பரிந்துரைக்கப் படுகிறது.
கெஃபிர் உடலை இன்ஃப்ளூயன்ஸா கிருமிகளி லிருந்து பாதுகாக்கிறது. கிருமிகளைக் குறைக்கிறது. இன்ஃப்ளூயன்ஸா நுண்ணுயிரி களை எதிர்க்கிறது,
ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்றத்தை வலுப்படுத்துகிறது. கெஃபிர் அதன் ஊட்டச்சத்து சேமிப்பால் சருமத்தில் இன்றியமையாதது.
தோல் முகமூடியாகவும் பயன்படுத்தப்படும் கெஃபிர், வயதானதால் ஏற்படும் தோல் சுருக்கங்களை நீக்கி, உயிரணுக்களை உயிரோடு வைத்திருக்கிறது.
கெஃபிர் உலர்ந்த சரும நட்பு மற்றும் வழக்கமான பயன்பாட்டில் தோல் ஈரப்பதம் சமநிலையை வழங்குகிறது.
பளபளக்கும் தலைமுடி பானையில் உள்ள செல்வங்கள் எண்ணுவதை நிறுத்தாது.
கெஃபிரின் வைட்டமின் ஈ வைட்டமின் பி மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகிய வற்றில் உள்ள கால்சியம் பொட்டாசியம் முடி செல்களை பலவீனப் படுத்தவும், முடி பிரச்சினைகளை அகற்றவும் உதவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை கேஃபிர் முடிக்கு 1 மணி நேரம் காத்திருந்து ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.
அலர்ஜிகளை மேம்படுத்துகிறது
ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமாவின் பல்வேறு வடிவங்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையவை.
கேஃபிரில் உள்ள நேரடி நுண்ணுயிரிகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு இயற்கையாகவே ஒவ்வாமை எதிர் வினைகளை அடக்க உதவுகின்றன.
இந்த ஒவ்வாமை எதிர் வினைகள் குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் இல்லாததன் விளைவாகும் என்று சில விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.
தசைச் சுருக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. தமனி பெருங்குடல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது.
நாள்பட்ட சோர்வு நீக்குவதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது.
இது தோல், ஆணி, கண் மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
சிறுநீர் பாதை அழற்சியின் சிகிச்சையை ஆதரிக்கிறது.
இது எடை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவுகிறது.
உடல் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
குணப்படுத்தும் செயல் முறையை துரிதப் படுத்துகிறது.
சிறுநீரக கல் கோளாறுகளை தீர்க்கிறது.
கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
கன உலோகங்கள், உப்பு மற்றும் ஆல்கஹால் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
புண்களுக்கு நல்லது.
இது தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப் படுகிறது.
இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காளான் நல்லது.
இதய நோய்களை தீர்க்கிறது.
பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
கணைய பிரச்சினைகளுக்கு எதிர்ப்பை வழங்குகிறது.
இது கல்லீரல் நோய்களுக்கு நல்லது.
இது பித்தப்பை கற்கள் வெளியேற அனுமதிக்கிறது.
எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
கூந்தலுக்கு புத்துயிர் அளிக்கிறது
உடலில் உருவாகும் பாக்டீரியாக்களைப் பாதுகாக்கிறது.
ஈறு நோய்களுக்கு சிகிச்சை யளிக்கவும்.
கொழுப்பு அமில அளவைக் குறைக்கிறது.
வயிற்றுப் போக்குக்கு நல்லது.
வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
இது அழற்சி நோய்களுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இது ஒவ்வாமைக்கு நல்லது.
மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
கவன மின்மையை தீர்க்கிறது.
தூக்கத்திற்கு நல்லது.
ஒற்றைத் தலைவலி நல்லது.
இது மனச்சோர்வின் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப் படுகிறது.
வயிற்று வாயுவைக் குறைக்கிறது.
சுருக்கங்களைக் குறைக்கிறது தோல் பதற்றம் தருகிறது
இது கீல்வாதத்தின் ஒரு சிகிச்சை அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது.
வாதக் கோளாறு களுக்கு இது நல்லது.
டாங்க்சினிலிருந்து உடலை சுத்திகரிக்கிறது.
துர்நாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
இது மாதவிடாய் காலத்தில் வயிற்றுப் பிடிப்புக்கு நல்லது.
B3, B6 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது.
புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் செரிமானத்தை வழங்குகிறது.
மூளை நரம்பியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
துர்நாற்றத்தை நீக்குகிறது.
மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு நல்லது.
சளி விளைவாக தொண்டையில் ஏற்படும் அழற்சியை நீக்குகிறது.
இது இரத்த சோகைக்கு நல்லது மற்றும் மெட்டாஸ்டாஸிஸைத் தடுக்கிறது.
இது கல்லீரல் தொற்றுக்கு நல்லது.
