குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். இன்று உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் வைத்து சூப்பரான கட்லெட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
உருளைக்கிழங்கு – கால் கிலோ
பிரெட் ஸ்லைஸ்கள் – 4,
பச்சை மிளகாய் – இஞ்சி அரைத்த விழுது – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்,
பிரெட் தூள் – சிறிதளவு,
சாட் மசாலா – அரை ஸ்பூன்
கரம் மசாலா – கால் ஸ்பூன்
மைதா மாவு – அரை கப்,
சீஸ் துருவல் – கால் கப்
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை :
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும்.
மைதா மாவை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு, நீரில் நனைத்து பிழிந்தெடுத்த பிரெட் ஸ்லைஸ்கள், சாட் மசாலா, கரம் மசாலா,
பச்சை மிளகாய் – இஞ்சி விழுது, சீஸ் துருவல், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து விரும்பிய வடிவத்தில் தட்டிக் கொள்ளவும்.
பச்சை மிளகாய் – இஞ்சி விழுது, சீஸ் துருவல், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து விரும்பிய வடிவத்தில் தட்டிக் கொள்ளவும்.
தட்டிய கட்லெட்களை மைதா கரைசலில் தோய்த்து, பிரெட் தூளில் புரட்டி வைக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிரெட் தூளில் பிரட்டி வைத்தத கட்லெட்டுகளை எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
டொமெட்டோ சாஸுடன் பரிமாறவும்.
