கால்சியம் கால்சியம் என்பது பாலில் உள்ள மிகவும் பிரபலமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.இரவு நேரத்தில் பால் அருந்துவது ஓஜஸை ஊக்குவிக்கிறது. மேலும், பாலில் மயக்கமடையும் பண்புகள் நிறைந்துள்ளது.
காதலனிடம் பெண்கள் கேட்க விரும்பும் 10 கேள்விகள் !
லாக்டிக் அமிலம், உடலுக்குத் தேவையான புரதம், நார்ச்சத்துக்களை உறிஞ்ச உதவுகிறது. வயிற்றுப் புண்ணின் வீரியத்தைக் குறைக்கிறது.
அந்த வகையில் இந்த பதிவில் இந்த தீபாவளியை மகிழ்ச்சியாகவும்.. ஆரோக்கியமாகவும் கொண்டாட பால்கோவா செய்வது எப்படி என்பதை பற்றி படித்து தெரிந்து கொள்வோம்..
பால் - ஒரு லிட்டர்
சீனி (வெள்ளைச் சர்க்கரை) - 100 முதல் 150 கிராம் வரை
எலுமிச்சம் பழம் - ½ பழம் (நடுத்தர அளவு)
நெய் - 2 டீஸ்பூன்
செய்முறை
பால் கொதித்ததும் கிளறும் போது (கிண்டாமல் விட்டால் பால் அடிப்பிடித்து விடும். பால்கோவாவின் சுவையும், நிறமும் மாறி விடும்.) 10 நிமிடங்கள் கழித்து எலுமிச்சம் பழத்தை பிழிந்து விட வேண்டும்.
கருவில் இருக்கும் குழந்தையிடம் பேசுவது !
எலுமிச்சை ஊற்றியதும் பால் திரிந்து தண்ணீர் விடும். பாலுடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்ததும் பின்னர் 10 நிமிடங்கள் சிறுதீயில் வைத்து கிளற வேண்டும். பிறகு வற்றியதும் நெய் சேர்த்து ஒருசேரக் கிளற வேண்டும்.
