பீட்ரூட் சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இதனால் பல நோய்கள் மற்றும் தொற்றுகளில் இருந்து நாம் காப்பாற்றப் படுகிறோம்.
குறிப்பாக அதன் ஜூஸ் மற்றும் சாலட் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. பீட்ரூட் சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இதனால் பல நோய்கள் மற்றும் தொற்றுகளில் இருந்து நாம் காப்பாற்றப் படுகிறோம்.
குறிப்பாக அதன் ஜூஸ் மற்றும் சாலட் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. பீட்ரூட் சாப்பிடுவதன் மூலம் இரத்த சுத்திகரிப்பு ஏற்படுகிறது.
இது உடலில் ஆக்ஸிஜனின் அளவை அதிகரிக்கிறது. பீட்ரூட் நம் அழகுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது. இது முடி உதிர்வைக் குறைத்து, முகத்திற்கு அற்புதமான பொலிவைத் தருகிறது.
பீட்ரூட் லோனி ஸ்பாஞ்ச் தோசையை கலந்த காய்கறி சாம்பார் மற்றும் தென்னிந்திய தேங்காய் சட்னியுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக பரிமாறவும்.
குழந்தைகள் முதல் காலை வரை பீட்ரூட் லோனி ஸ்பாஞ்ச் விரும்பி உண்பர். அதனால் இன்று இந்த பீட்ரூட் லோனி ஸ்பாஞ்ச் செய்வது எப்படி? என்று இன்றைய சமையலில் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள் : .
அரிசி தோசை மாவு - 2 கப்
போஹா (தட்டையான அரிசி) - 2 கப்
புளிப்பு மோர் - 3 டீஸ்பூன்
சமையல் சோடா - 1 டீஸ்பூன்
லோனி (வெள்ளை வெண்ணெய்) - ¼ கப்
பீட்ரூட் - 1
கொத்து கறிவேப்பிலை - 8
அரைத்த பச்சை மிளகாய் - ½ டேபிள் ஸ்பூன்
நல்எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை : .
பீட்ரூட் லோனி ஸ்பாஞ்ச் தோசை செய்முறையைத் தொடங்க, அரிசியை 2 முதல் 3 முறை கழுவி, பின்னர் போஹாவுடன் சேர்த்து புளிப்பு மோரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.
பின்னர் அடுத்த நாள் காலை, ஊற வைத்த அரிசி மற்றும் போஹாவை மிக்ஸி கிரைண்டரில் மிருதுவான சீரான மாவாக அரைக்கவும் .அதன் பின் உப்பு சேர்த்து கிளறி தனியாக வைக்கவும்.
மிக்ஸி கிரைண்டரில், தோல் நீக்கிய பீட்ரூட், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, தண்ணீர் இல்லாமல் பேஸ்ட் போல் கலக்கவும். பிறகு ஒரு சல்லடை எடுத்து பீட்ரூட் சாற்றை பிழிந்து ஸ்பாஞ்ச் தோசை மாவில் சேர்க்கவும்.
மாவுடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, மாவை மெதுவாக கலக்கவும். பின் ஒட்டாத தவாவை சூடாக்கி, அதன் வெப்ப நிலையை சரி பார்க்க தண்ணீரை தெளிக்கவும்.
சளி இருந்தால் அதன் வெப்பநிலை சரியாக இருக்கும். அதனை தோசை மாவில் சமையல் சோடாவைச் சேர்த்து, அதே திசையில் வேக வைக்கவும்.
தவாவின் மீது இரண்டு லேடல் மாவை ஊற்றி, தீயை குறைய வைக்கவும். விளிம்புகள் முழுவதும் எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
உங்கள் கையில் ஒரு வெண்ணெய் எடுத்து தாராளமாக தோசை மீது விடவும். தோசையில் வெண்ணெய் தடவலாம். அதை மேலும் மேலோடு பெற மறுபுறம் புரட்டவும்.
பீட்ரூட் லோனி ஸ்பாஞ்ச் தோசையை கலந்த காய்கறி சாம்பார் மற்றும் தென்னிந்திய தேங்காய் சட்னியுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக பரிமாறவும்.
