சோயா பீன்ஸ் உடலுக்கு மிகவும் சத்து தரக்கூடிய பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். மற்ற பருப்பு வகைகளை போலவே எல்லா ஊட்டச் சத்துக்களும் இதில் நிறைந்துள்ளது.
குறிப்பாக புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற சத்துக்கள் இருப்பதால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
கூழாங்கல் மீது நடைப்பயிற்சி செய்தால் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் !
சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் உடல் உறுப்புகளை சுற்றி கொழுப்பு படிவதை தடுக்கிறது. மேலும் ஆரோக்கியமான எடையை நிர்வகிப்பதோடு, தசை வளர்ச்சிக்கும் உதவுகிறது.
சோயா பீன்ஸ்களில் காணப்படும் கலவைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும், புரதம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபோலேட் போன்றவை அதிகமாகவும் இடம் பெற்றிருக்கிறது.
சோயா நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த, உடல் எடையைக் குறைக்க, மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க உதவக் கூடியவை ஆகும்.
சரி இனி சோயாவை பயன்படுத்தி டேஸ்டியான சோயா காபி தயார் செய்வது எப்படி? என்று இன்றைய பதிவில் காணலாம்.
தேவையானவை : .
சோயா பீன்ஸ் அல்லது சூடான சோயா மில்க் - 2 கப் (கடைகளில் கிடைக்கும் சோயா மில்க்கை வாங்கிச் சூடாக்கிக் கொள்ளவும்)
காபி டிகாக்ஷன் - 4 டீஸ்பூன்
நாட்டுச் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்
உப்பு - சிறிதளவு
பாதாம் பருப்பு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் !
செய்முறை : .
சோயா பீன்ஸை 1 மணி நேரம் (மிக மெதுவாக) ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறமாக அல்லது அடுப்பில் வறுக்கவும். பொடியாக அரைத்து பின் வடிகட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், சோயா பீன் தூள் சேர்க்கவும். வேறு ஏதேனும் விருப்பமான சுவைகளைச் சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டவும்.
பின்னர் காபி டிகாக்ஷன் சேர்த்து அதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். சிறிய கப்களில் பரிமாறவும். உப்பு தேவையெனில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த பால் சோயாபீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப் படுகிறது, இதில் உங்களுக்கு பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளது.
இந்த சோயா பால் குறைந்த கலோரிகள், அதிக புரதம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் சிறந்த மூலமாக காணப்படுகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு சோயா பால் ஆரோக்கியமான பால் மாற்றாகும்.
