ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைலில் இறால் 65 செய்வது எப்படி?

ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைலில் மொறு மொறுப்பான இறால் 65 மிகவும் சுவையாகவும், தயாரிப்பதற்கும் மிகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். இதனை செய்ய அதிக நேரம் தேவையில்லை. 

மேலும் இதனை சமைப்பதற்கு குறைவான பொருட்களை போதும். குறிப்பாக இறால்களை சுத்தம் செய்யும் போது அதிலிருந்து உள் கோட்டை மற்றும்  செல்லை அகற்றவும். 

ஆனால் வால் பகுதியை வைக்கவும். வறுக்கும் போது மிருதுவாகவும், பிடிக்க எளிதாகவும் இருக்கும். மேலும் இறாலை மஞ்சள் தூள் கொண்டு கழுவி வந்தால் மீன் வாசனையை போக்கலாம்.

இந்த இறால் 65 ஐ சூப்புடன் ஸ்டார்ட்டராகவோ அல்லது சாதம் மற்றும் கறியுடன் அல்லது சாலட்டுடன் அல்லது சிற்றுண்டியாகவோ சாப்பிடலாம். 

இந்த மொறு மொறுப்பான இறால் 65 ஐ சாப்பிடாதவர்கள் கூட விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். எனவே, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் இறால் 65 செய்வது எப்படி? என்று இங்கு பார்க்கலாம்.

பின் இருக்கையிலும் காற்றுப்பைகள் - மெர்சிடிஸ் பென்ஸ் !

தேவையான பொருட்கள் : .

சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறால் - 250 கிராம்  

மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் 

மிளகு தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் 

சீரகப் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி தூள் - 1 டீஸ்பூன்

சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 3/4 டீஸ்பூன்

சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன்

அரிசி மாவு - 1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - 1 கைப்பிடி

எலுமிச்சை சாறு  - 1 டீஸ்பூன்

விமானத்தின் ஜன்னல் இப்படி இருக்க காரணம் என்ன?

செய்முறை : .

இறாலை சுத்தம் செய்ய சிறிது மஞ்சள் தூள் கொண்டு கழுவவும். ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்து மசாலா தூள்கள் மற்றும் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின் அவற்றில் இறால் துண்டுகளை சேர்க்க வேண்டும்.

ஒரு 15 நிமிடம் அதனை அப்படியே ஊற வைக்க வேண்டும். இப்போது ஒரு கடாயில், மிதமான சூடான எண்ணெயில் இறாலை வறுக்கவும். புரட்டி இருபுறமும் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

கறிவேப்பிலையை வறுத்து, பொரித்த இறாலின் மேல் அலங்கரிக்கவும். பின் எலுமிச்சை சாற்றை இறால் மீது பரவலாக ஊற்ற வேண்டும். இப்போது ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைலில் சுவையான இறால் 65 ரெடி..