சாம்பார் என்பது காய்கறிகள், மசாலா, புளி மற்றும் பருப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். அதில் சேர்க்கப்படும் ஒவ்வொரு பொருட்களும் அதன் தவிர்க்க முடியாத சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கு பங்களிக்கின்றன.
வட இந்திய வீடுகளில் சீரகம், மசாலா மற்றும் நெய் ஆகியவற்றையும் சேர்த்து துவரம் பருப்பையும் சேர்த்து செய்யப்படுவது சாம்பார்.
சுவையான, காரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாம்பார் உலகின் பல பகுதிகளைச் உணவு பிரியர்களை மகிழ்ச்சியில் ஆழ்த்தியுள்ளது.
சாம்பார் என்பது காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள், புளி மற்றும் பயறு வகைகளின் கலவையாகும், மேலும் அதில் செல்லும் ஒவ்வொரு பொருட்களும் அதன் தவிர்க்க முடியாத சுவை மற்றும் சத்தான மதிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.
செயற்கைச் சிறுநீரகம்... தெரியுமா? உங்களுக்கு !
இந்த கட்டுரையில், சாம்பாரில் செல்லும் அனைத்து பொருட்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அறிவோம்.
குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உங்களை திருப்தியாக உணர வைக்கிறது. நீங்கள் எடை இழப்பு பயணத்தில் இருந்தால், வயிறு நிரம்பி யிருப்பதை உணரவும்.
அந்த பசி வேதனைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது சரியான வழியாகும். இதில் சேர்க்கப்படும் மஞ்சள் தூளில் பல நன்மைகள் உடலுக்கு கிடைக்கும். நோயெதிர்ப்பு சக்தியும் அடங்கியது மஞ்சள் தூள்.
இது பொட்டாசியம், குர்செடின் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் (ஆக்ஸிஜனேற்ற) பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, இதில் ஃபோலேட் மற்றும் பி 6 ஆகியவை அடங்கும்.
இது ஆர்.பி.சி உற்பத்தி மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பொதுவாக சாம்பாரில் சேர்க்கப்படும்.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. வெண்டைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, கீரை, சுரைக்காய் காய்கறிகள், பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவை பொதுவாக உங்கள் சாம்பாரில் இருக்கும் சில காய்கறிகள் ஆகும்.
